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Ci mettiamo la faccia

SPESA SOSPESA

Questo è il progetto avviato da EMERGENCY durante l’emergenza Covid-19 a cui, i volontari dell’Associazione “Solari Insieme” hanno aderito e che prevede il sostegno alle famiglie in difficoltà con la consegna gratuita di pacchi alimentari, pacchi igiene casa e pacchi igiene personale.
Un'iniziativa avviata subito dopo l’inizio del Lockdown ,che ha visto la mobilitazione di molti giovani che hanno dato vita alle “Brigate Volontarie per l’Emergenza”.
I ragazzi hannoconsegnato cibo alle persone anziane impossibilitate ad uscire a fare la spesa e, successivamente l’iniziativa è stata allargata anche a sostegno di tutti coloro che, anche a causa della pandemia, si trovano in situazioni di difficoltà economica.

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PARTECIPA!

Ricette contadine

LASAGNE
(ZUCCOTTO)


L'orso contadino | Tempo di lettura: 2 min


Hai mai pensato di rendere speciali le tue lasagne? L'orso lo ha già fatto aggiungendo un effetto WOW, che lascerà di stucco i tuoi commensali. Le ho trasformate in uno zuccotto.

Simbolo della cucina italiana e comfortfood per eccellenza, le lasagne sono un piatto perfetto per le feste, ricche ed abbondanti, sono il primo piatto preferito dagli italiani, ma anche nel mondo direi, perché ce le copiano tutti!

 



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Salsiccia ragusana

SCACCIA
RAGUSANA


L'orso contadino | Tempo di lettura: 2 min


Conosci le Scacce ragusane?


Sono delle deliziose focacce, diffuse nella zona di Ragusa.
Nella zona degli Iblei nei bar e nelle rosticcerie, puoi trovarne di tutti i gusti con i ripieni più svariati.
Tra le miei preferite c’è quella con il pomodoro e la cipolla.
Me le preparava sempre mia zia, quando andavamo a trovarla.

Ho ritrovato la ricetta di recente sul blog di una cara persona e mi sono cimentato anche io a prepararle.
Barbara è una bravissima foodblogger siciliana e la sua ricetta è cosi perfetta, che mi ha permesso di fare un salto indietro nel tempo.



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Torta di mele

TORTA DI MELE
SPEZIATA


L'orso contadino | Tempo di lettura: 2 min



La mela è la regina dell’autunno ed è presente in moltissime ricette sia dolci che salate. La torta di mele è un grande classico delle torte da credenza. Nella credenza dell’orso però, la torta di mele si veste di nuovo ed assume delle sfumature inedite con l’aggiunta di un ingrediente segreto, il whisky. Eccola pronta per voi, una torta dal gusto affascinante, dal sapore caldo ed avvolgente...perfetta da mangiare in queste giornate grigie e fredde. Un vero comfortfood per il quale ho usato prodotti a km 0, ma ho aggiunto una nota dal gusto tutto americano!



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SWEET
POTATO PIE


L'orso contadino | Tempo di lettura: 2 min


Novembre un mese che amo tanto. Mi piacciono gli ingredienti che si trovano sui banchi del mercato e la mia cucina instancabilmente continua a sfornare piatti pieni di storie da raccontare!

Quando ho ricevuto le patate dolci dal mercato contadino, Tim faceva i salti di gioia, perchè finalmente potevo preparargli la sweet potato pie, che lui ama tanto

E quale occasione migliore per mangiarla se non il giorno del ringraziamento?

Tanti di voi non sanno che è la diretta concorrente della pumpkin pie! La consistenza della patata americana ed il suo gusto sono simili alla zucca. Ma questa torta si prepara nel sud degli stati uniti, dove ci sono tanti afroamericani, infatti la patata dolce ha provenienze africane! Il colore è piuttosto scuro per via della presenza del brown sugar tra gli ingredienti!

Siete pronti a festeggiare con gli orsi il thanksgiving? Allora ve ne offriamo una fetta…

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FOCACCINE
ALLA CIPOLLA


L'orso contadino | Tempo di lettura: 2 min


l’impasto della rosticceria siciliana, è quanto di più versatile ci possa essere per il lievitati. Questa volta ve lo propongo in una versione golosa ed originale. Ecco a voi le focaccine dell’orso contadino! Nell’impasto ho aggiunto un cucchiaino di pepe nero che gli da una marcia in più! Per condirle ho scelto parmigiano e cipolle rosse bio!

Vi posso assicurare che sono amore a primo morso! Sono perfette per essere accompagnate d un calice di buon vino, e vi confesso un segreto… se siete golosi come me sono buone anche fredde a colazione!



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